老东北美食猴头菇的泡发_老东北美食猴头菇做法
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0蘑菇泡发的技巧真讲究，难怪五花肉烧猴头菇成为哈尔滨经典名菜，本视频由冬国侃美食提供，0次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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0在烹饪猴头菇的时候，可以根据自己的喜好搭配食材，比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。食用方法： 健脾胃喝猴头菇黄酒汤对于脾胃比较差，消化不好的老年人可以，直接使用猴头菇60克左右，用温水泡软以后，切成薄片，加水，文火炖汤，不要加盐，可以加入一些海带，出锅前添加一些黄酒，还有呢？
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01、干的猴头菇用温水泡5~6个小时。2、泡发的猴头菇，挤干掉黄色水分，再用水泡发，再挤，反复多次，直到水变清为止，这步很关键，洗不干净，炖出来的汤就发苦，颜色和口感会很差。3、洗干净后，剪掉蒂的部分，撕成小朵备用。4、备葱、姜，料酒、盐、党参、黄芪、枸杞和大枣等。分别洗干净待用。党参和黄等我继续说。
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1猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。
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21、将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。再用水泡发。中间要换几次水，每换一次水时，将猴头菇挤去水分，再入清水浸泡，以便更好的去除苦味。2、将猴头菇洗净，加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。3、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，同时加入适量食用碱是什么。
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11 用淘米水将猴头菇泡发6个小时。 2 将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净，挤干水分。3 将散养鸡斩成块，葱切段、姜切片。4 锅中加水烧开，加入料酒，将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。5 将猴头菇放入焯水1分钟捞出，用温水洗净挤干，切成片状。6 砂锅中加水烧热，将鸡肉、猴头菇、黄芪等我继续说。
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0(制法) 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。(功效) 助消化，补虚损，健脾胃。试试语音朗读：
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0猴头菇最常见的做法是煲汤，跟鸡肉搭配，营养滋补，鲜甜好喝又不会上火，建议胃不好的人多喝这汤，坚持喝，胃一天天好起来。今天就给大家分享一下猴头菇养胃汤的做法，需要准备的食材有：猴头菇2个，老母鸡半只，虫草花适量，胡萝卜一根，料酒2大勺，盐适量。猴头菇用冷水充分泡发，撕成小块，反复抓还有呢？
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